Kürbis-Karottenmarmelade
15–30 MIN
Profi-Koch
Kürbis-Apfel-Pfeffermarmelade
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Hokkaido
- 50 ml Apfelsaft
- 500 g Äpfel
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 2 EL Pfefferkörner (grob zerstoßen)
Zubereitung
- Für die Kürbis-Apfel-Pfeffermarmelade Hokkaido und die Äpfel zurecht putzen und fein würfeln. Mit Apfelsaft und Gelierzucker, sowie Zitronensaft vermengen und ca. 2 Stunden stehen lassen.
- Einkochen bis zur Gelierung, pürieren und die zerstoßenen Pfefferkörner unterrühren. In Gläser abfüllen.
Tipp
Die Kürbis-Apfel-Pfeffermarmelade kann auch mit weniger Pfeffer gemacht werden.
