Rotkrautsuppe mit karamellisierten Knödeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krautsuppe
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Stk. Kartoffeln (große)
- 500 g Suppengrün (Wurzelgemüse)
- 1 Stk. Paprikaschoten (rote)
- 1 Stk. Zucchini
- 2 Stange(n) Stangensellerie
- 1/2 Kopf Weißkraut
- 1 EL Tikka Masala
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1700 ml Instant-Gemüsesuppe
- 1 EL Sojasauce
Zubereitung
- Für die Krautsuppe das Gemüse waschen bzw. schälen und in Stücke oder Streifen schneiden. Alles in einen Topf geben und anbraten, nebenbei die Suppe erhitzen.
- Die Gewürze zum Gemüse geben und kurz mitbraten, dann mit der heißen Gemüsesuppe aufgießen, Sojasauce dazugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und etwa 25 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern verfeinern, eventuell noch einmal nachwürzen und heiß genießen!
Tipp
Die Krautsuppe ist mit selbst gemachter Gemüsesuppe noch besser. Wie man diese macht, sehen Sie HIER im Rezept.
https://www.ichkoche.at/gemuesesuppe-rezept-192589
gut
tolles Rezept