Vanillesauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kräuter-Seehecht
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Seehechtfilets
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 500 g Champignons
- 2 EL Dille (gehackt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1/4 l Bier
- 40 g Butterflocken
- 4 EL Semmelbrösel
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Zubereitung
- Seehechtfilets mit dem Saft von Zitrone beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten ziehen lassen, Butter erhitzen und darin Zwiebeln fein gehackt, Champignons blättrig geschnitten, anrösten; Dille, Petersilie sowie Schnittlauch dazugeben und 5 Minuten dünsten. Die Hälfte der Zutaten in einer befetteten Auflaufform darauflegen und die restlichen Pilzmasse daraufgeben. Mit Bier aufgießen, Butterflocken darüberstreuen und mit Semmelbröseln bestreuen. Im Backrohr bei 200°C 25 Minuten überbacken.
Tipp
Petersilienkartoffeln und grüner Salat schmecken dazu ganz hervorragend.
köstlich