Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kräuter-Kartoffelsuppe
Zutaten
Portionen: 3
- 750 ml Salzwasser
- 500 g Kartoffeln (geschält, mehlig kochend)
- 175 g Frischkäse (mit Kräutern, z.B. Philadelphia)
- 1 Baguette
- 1 Tomate (gewürfelt, nach Belieben)
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Zubereitung
- Für die Kräuter-Kartoffelsuppe 750 ml Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin garen.
- Anschließend die Kartoffeln im Kochwasser pürieren. Den Frischkäse einrühren und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Baguette der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten.
- Die Suppe mit Tomatenwürfeln und Baguettescheiben anrichten und servieren.
Tipp
Die Kräuter-Kartoffelsuppe können Sie noch mit frieschen Kräutern garnieren.
schmeckt ausgezeichnet
Man kann mit einem Klecks Sauerrahm am Teller dazu noch zusätzlich variieren. Plus ein paar Tropfen Chili-Öl.
So eine Kartoffel-Kräutersuppe ist im Nu gezaubert, man kann bei den Kräutern herrlich variieren.