Schnelle Rote Rüben-Suppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräuter Aufstrich
Zutaten
Portionen: 8
- 75 g Magerjoghurt
- Frische Kräuter nach Belieben (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Oregano, Bärl)
- 125 g Magertopfen
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Kräuter-Aufstrich Magerjogurt in einem Kaffeefilter über einem Wasserglas abtropfen lassen.
Kräuter und Magerjogurt mit dem Mixstab oder in einem Standmixer fein pürieren, damit der Aufstrich eine schöne grüne Farbe bekommt.
Magertopfen mit einer Gabel glatt rühren und mit der Jogurt-Kräuter-Masse vermischen und den Kräuter-Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.
bei mir darf dabei nie Knoblauch fehlen!
So einfach, so gut
Sehr gut!
einfach und gut
sehr gut