Ananas-Kokosstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Korinthen-Kekse
Zubereitung
- Butter, Zucker, Mehl, in 1 Tl. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz und Gewürze mit dem Rührgerät gut verknoten, zuletzt die gewaschenen Korinthen dazugeben. Den Teig 2 Stunden abgekühlt stellen. Danach auswalken und Kekse (o ca. 4 cm) ausstechen. Eidotter verquirlen, die Kekse damit bestreichen, mit Zimt und Zucker überstreuen. Auf ein gerettetes Backblech oder mit Pergamtenpapier belegtes Backblech legen und backen.
- Schaltung:
- 180 bis 200 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 Grad , Umluftbackofen
- ca. 15 Min.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
