Avocadocreme mit Kohl- Karotten- Wrap
5–15 MIN
Hobby-Koch
Knusprige Käseröllchen mit Paprikavinaigrette
Zutaten
- 8 Scheibe(n) Ja! Natürlich Scheibenkäse (Emmentaler oder Gouda)
- 1 Pkg. Gervais
- Salz
- Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas Kümmel (gemahlen)
- 2 EL Ja! Natürlich Kräuter (gehackt)
- 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
- 3 Stk. Gewürzgurkerl (gehackt)
- 2 Stk. Ja! Natürlich Eier (versprudelt)
- 4 EL Ja! Natürlich Mehl (glatt)
- 1 Prise Chilipulver
- etwas Pflanzenöl (zum Frittieren)
Paprikavinaigrette:
- 1 Stk. Ja! Natürlich Paprika (rot, klein)
- 1 Stk. Ja! Natürlich Paprika (gelb, klein)
- 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
- 4 EL Ja! Natürlich Balsamico (weiß)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Staubzucker
- 3-4 EL Ja! Natürlich Olivenöl
Garnitur:
- einige Zweig(e) Ja! Natürlich Kräuter
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Zubereitung
- Gervais mit den Gewürzen, Kräutern und den Gewürzgurken verrühren – abschmecken. Käsescheiben auflegen, den Gervais auf die Scheiben verteilen (am besten mit einem Dressiersack), und zu Röllchen formen. Mehl mit Chilipowder mischen. Die Röllchen durch das Ei ziehen, im Mel wenden und in heißem Pflanzenöl kurz backen – gut abtropfen lassen. Für die Paprikavinaigrette die Paprika schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen – abschmecken. Paprikavinaigrette auf Tellern verteilen, eventuell die Käseröllchen halbieren und auf der Vinaigrette anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren.
Lecker
Köstlich
lecker
Lecker
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