Bunter Erdäpfel-Käse
5–15 MIN
Eier-Koch
Knoblauchkraeutersuppe mit Chorizo-Chips
Zubereitung
- Zubereitungszeit circa 20 min:
- Chorizoscheiben leicht zusammendrehen, auf ein Blech legen und im Backrohr bei circa 110 Grad in etwa 15 bis 18 Min. als Chips abtrocknen. Knoblauchzehen von der Schale befreien, in Blättchen schneiden und die Chilischoten in Ringe zerteilen.
- Vier El Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig weichdünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Milch und klare Suppe aufgiessen. Saemig leicht wallen, Schlagobers und Sauerrahm dazugeben und mit Salz nachwürzen.
- Öl erhitzen und Knoblauch anbraten. Die Chilischoten dazugeben, mitbraten, alles zusammen zur Suppe geben, kurz durchrühren und vier bis sechs min ziehen. Die Suppe anrichten, Chorizo darauf gleichmäßig verteilen und Olivenbrot dazureichen.
- 462 Kcal - 38 g Fett -14 g Eiklar - 17 g Kohlenhydrate - 1 Be Nährstoffquotient: 12
