Schokoschock durch Brownie
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kirsch-Brownies
Zutaten
- 720 ml Kirschen
- 200 g Kirschkonfitüre
- 300 g Zartbitterschokolade
- 100 g Schokolade (weiße)
- 250 g Butter
- 7 Stk. Eier
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 450 g Zucker (auch weniger)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Kirsch-Brownies die Kirschen im Sieb abtropfen. Konfitüre glatt rühren und Kirschen unterrühren. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Dunkle Schokolade grob hacken und mit der Butter im warmen Wasserbad schmelzen. Die weiße Schokolade hacken. Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen.
- Eigelb mit Zucker Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Nach und nach das Mehl mit Backpulver hinzugeben. Eischnee unterheben.
- Zuletzt die weißen Schokoladestückchen dazugeben. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Kirschkonfitüre in Klecksen darauf verteilen und ca. 40 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Kirsch-Brownies mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Wer mag, kann die Kirsch-Brownies noch mit gehackten Nüssen machen.
