Rezept
Hüftsteaks mit Avocado, Feta, Nachos und Salsa Verde
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpastetchen mit Kräutern
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Die Blätterteigplatten aneinander legen und antauen. Die Erdäpfeln schälen, durch die Presse drücken. Die Frühlingszwiebeln abschwemmen, reinigen und in feine Ringe schneiden.
- 2. Erdäpfeln mit Ei, Parmesan, Frühlingszwiebeln und gehackten Kräutern mischen. Die Menge pikant mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- 3. Herd auf 200 °C vorwärmen. Ein Blech mit Butter fetten. Den Blätterteig dünn auswalken und in Quadrate von jeweils 10 cm Seitenlänge schneiden. Je 1 El der Kartoffelfüllung in der Mitte Form. Quadrate zu Dreiecken zusammenschlagen. Ränder glatt drücken. Die Pastetchen mit verquirltem Eidotter bestreichen und in etwa 20 Min. backen. Sie schmecken warm bzw. abgekühlt.
- Zeitbedarf : Zub. 25, Backen 20 Min.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
auch mit schafkäse sehr gut
mit gouda statt parmesan schmeckt man die kräuter besser