Sommersalat mit Avocado und Garnelen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Curry-Garnelen-Suppe
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln
- 4 Zwiebeln
- etwas Butter
- 3 EL Currypulver
- 300 g Garnelen (geschält, vorgekocht)
- 1 l Gemüsesuppe
- 250 ml Schlagobers
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Curry-Garnelen-Suppe Curry in Butter anbraten. Die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln dazu geben und gut dünsten.
- Die Gemüsebrühe dazugeben und köcheln lassen. Suppe pürieren und die Garnelen hinzufügen.
- Schlagobers unterrühren und die Kartoffel-Curry-Garnelen-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wer die Kartoffel-Curry-Garnelen-Suppe etwas cremiger möchte, gibt einfach weniger Gemüsebrühe dazu.
statt Sahne nehme ich gerne Kokosmilch dazu, ein feiner Geschmack
Gut