Kalte Avocadosuppe mit Gurke, Paprika und Kokosnuss
30–60 MIN
Eier-Koch
Kalte Tomatensuppe
Zutaten
- 800 ml Tomatensaft
- 200 ml Orange (Saft)
- 2 EL Tomatenketchup
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 1 TL Salz
- 1 Schuss Tabasco
Für die Dekoration:
- 8 Blatt Basilikum (in Streifen geschnitten)
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Zubereitung
- Für die Suppe alle Zutaten miteinander vermischen und für 2 Stunden kalt stellen.
- Die Suppe anrichten und mit Basilikumstreifen bestreuen.
Tipp
Statt dem Tomatensaft 1 kg reife Paradeiser verwenden. Diese von der Schale befreien, dann halbieren, Kerne entfernen, zermusen.
