Gerstensuppe mit Gemüse
30–60 MIN
Eier-Koch
Kalte Sommersuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1 l Wasser
- 1 Würfel Rindsuppe
- 2 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Gurke
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Dill
- 1 Glas Weinbrand
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die kalte Sommersuppe Wasser zum Kochen bringen, Suppenwürfel darin auflösen. Die Suppe erkalten lassen.
- Tomaten waschen und entkernen. Gurke schälen, mit Tomaten klein würfeln und in die kalte Suppe geben. Schnittlauch und Dill fein hacken.
- Vor dem Servieren mit Weinbrand und Pfeffer zum Abschmecken in die Sommersuppe geben.
Tipp
Vegetarier machen die Sommersuppe mit Gemüsesuppenwürfel
