Kaiserschmarrn
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kaiserschmarren
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kaiserschmarren zuerst die Milch und das Mehl in einer Schüssel verrühren und die 3 Eidotter einzeln hinzugeben. Dann den Zucker, das Salz und die zerlassene Butter hinzufügen.
- Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig hinzufügen. Nach 10 Minuten wenden und nochmals 5 Minuten backen bis der Teig durch ist.
- In kleine Stücke zerrupfen und mit Staubzucker bedecken. Wer möchte, kann den Schmarrn mit Apfelmus servieren.
Tipp
Zum Kaiserschmarren sind auch Zwetschkenröster überaus köstlich!
