Kalte Käsesauce
<5 MIN
Eier-Koch
Käsesauce
Zubereitung
- Für die Käsesauce den Schmelzkäse in Scheibchen schneiden und in der Suppe unter ständigem Rühren auf Mittelhitze schmelzen lassen. Den Weißwein zugießen. Das Stärkemehl mit der kalten Milch verrühren und mit der Sauce verquirlen.
- Einige Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Vor dem Servieren noch 1 EL Butter in der Sauce schmelzen lassen. Heiß servieren.
Tipp
Die Käsesauce passt zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Eiern.
toll