Vollkorn Osterhase
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurtspätzle mit Himbeeren
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Herrlich schmackhaft mit Mohn und Honig. Ein Genuss!
- 1. Eier, Mehl, Salz und die Hälfte des Joghurts zu einem geschmeidigen Teig durchrühren. In kleinen Portionen auf ein angefeuchtetes Spätzlebrett aufstreichen. Teig mit einer Palette in kochendes Wasser schaben.
- 2. Fertige Spatzen an der Wasseroberfläche abschöpfen. Mit kaltem Wasser abschrecken, abrinnen.
- 3. Butter leicht braun werden lassen. Mohn und Spatzen darin anbraten. Mit restlichem Joghurt, Honig und Himbeeren anrichten. Mit Minzeblättchen garnieren.
