Gemüsegrillspieße mit Tofu
>60 MIN
Eier-Koch
Hühnerschnitzel italienisch
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Hühnerschnitzel (à 160 g)
- Salz
- 1 EL Butter
- 650 g Nudeln (bunte)
- 80 g Steinpilz (getrocknet)
- 80 g Tomaten (getrocknet)
- 80 g Oliven (schwarze)
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Schote(n) Chili
- 3 EL Olivenöl
- etwas Käse (gerieben)
- Salat (verschiedenen Sorten)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Für die Hühnerschnitzel italienisch die Schnitzel salzen und pfeffern, in Butter braten und warmhalten.
- Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Pilze, Tomaten, Oliven, Kräuter, Chilli und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Mit den Nudeln vermengen, ein Schnitzel dazugeben und mit geriebenen Käse bestreuen.
- Die Hühnerschnitzel italienisch kurz im Rohr überbacken.
Tipp
Hühnerschnitzel italienisch sind beliebig von den Zutaten variierbar.
