Rezept
Waldmeister-Spargelsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Holsteiner Frische Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Querrippe in das kalte Wasser geben und ca. 3 Stunden leicht leicht wallen (nicht sprudeln!). Nicht klären und nicht passieren.
- Nach der Hälfte der Kochzeit das geputzte Gemüse unzerteilt beigeben. Nach Garzeitende Fleisch und Gemüse in mundgerechten Stücken in vorgewärmte Teller legen, mit der Suppe auffüllen und mit Schnittlauch zu Tisch bringen.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
