Hirse Grundrezept
30–60 MIN
Eier-Koch
Hirsebällchen in Tomatensauce
Zubereitung
- Für die Hirsebällchen in Tomatensauce die Hirse mit Salz in der 3-fachen Menge Wasser für etwa 7 Minuten kochen und danach 10 Minuten fertigziehen lassen.
- Für die Tomatensauce die Zwiebel andünsten. Tomaten und Paprika in Stücke schneiden und mit den Kräutern und dem Tomatenmark in einem Schluck Wasser dünsten lassen.
- Die Sauce abkühlen lassen und vorsichtig und kurz pürieren sodass noch Tomaten-und Paprikastücke bleiben. Aus der Hirse kleine Kugeln formen und in die Sauce setzen.
Tipp
Die Hirsebällchen schmecken auch mit einer anderen Sauce nach Wahl oder auch mit Gemüseragout.
Sehr gut. Meine Hirsebällchen haben jedoch noch etwas Zwiebel, Knoblauch & Paprika (alles ganz fein gehackt) mit rein bekommen..
lecker
nicht schlecht