Käferbohnentorte mit Granatapfel-Gelee
>60 MIN
Hobby-Koch
Himmlische Überdrübertorte
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
Für die Schneehaube:
- 5 Eiklar
- 250 g Zucker
- 100 g Mandeln (gehobelt)
Für die Creme:
- 250 ml Schlagobers
- 500 ml Joghurt (Kaffeejoghurt)
- 1 TL Zucker
- 1 Pkg. Sahnesteif
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Zubereitung
- Für die himmlische Überdrübertorte Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Milch langsam einrinnen lassen.
- Den Teig in 2 Hälfte teilen und jeweils in eine Tortenform füllen.
- Für die Schneehaube Eischnee schlagen, Zucker untermengen und auf den zwei Teigböden verteilen und darauf die Mandelblättchen streuen.
- Die beiden Torten bei 180 °C etwa 23 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Creme Schlagobers steifschlagen, Kaffeejoghurt, Zucker und Sahnesteif dazumischen.
- Den ersten Tortenboden mit Creme bestreichen und mit dem zweiten Tortenboden bedecken.
- Die himmlische Überdrübertorte kühl stellen und dann genießen.
Tipp
Für die himmlische Überdrübertorte können die Mandelblättchen mit geriebenen Mandeln, oder anderen geriebenen Nüssen ersetzt werden.
ich mache eine Kaffee-Qimiq Creme
Wenn die Torte über Nacht im Kühlschrank war, ist das Schneiden kein Problem und die Creme wird noch besser! ( intensiver im Geschmack!)
Zum Kaffee sehr gerne
sehr gut zum Kaffee
Vor der Creme passt säuerliche Marmelade gut darunter