Rindsgulasch nach Omas Art
>60 MIN
Hobby-Koch
Herzhaftes Rindsgulasch
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, hacken und im Schmalz goldgelb anrösten.
- Paprika zugeben und mit Wasser und Essig ablöschen.
- Kurz weichdünsten, das Fleisch beifügen, salzen und mit Kümmel, Majoran, Knoblauch und Tomatenmark würzen.
- Langsam - nicht bei geschlossenem Deckel - weichdünsten und immer wieder ein wenig Wasser nachgießen.
- Knapp vor der Fertigstellung mit Mehl stauben.
- Das Gulasch anrichten und servieren.
Tipp
Zum Gulasch passen Serviettenknödel oder Nockerl.
wennn man die Sauce kurz mit einem Stabmix durchmixt, braucht man kein Mehl zum Andicken. Das Tomatenmark anschließend an die gebräunten Zwiebel mitrösten, nicht erst am Schluß zugeben
Ich hab noch nie gehört, dass man Essig rein gibt
Ohne Wasser
immer wieder sehr gut
sehr schmackhaft