Heidelbeermuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeermuffins
Zutaten
Portionen: 12
- 250 g Heidelbeeren (frisch od. TK)
- 125 g Butter (geschmolzene, bzw. Leichtbutter)
- 135 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 ml Buttermilch
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Zunächst Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butter hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz versieben und in die Eimasse rühren.
- Die Milch einrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in vorbereitete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Besonders köstlich werden die Heidelbeermuffins, wenn man sie mit weißen oder dunklen Schokostückchen macht.
auf wieviel Grad wird das Backrohr vorgeheizt?
180 Grad
danke! 180° erscheint mir geläufiger als 200°
Liebe Kassandra! Wir würden die Muffins bei 200° auf Ober-und Unterhitze vorheizen. Beste Grüße aus der Redaktion