Shrimpscocktail
15–30 MIN
Eier-Koch
Heidelbeermuffins
Zutaten
Portionen: 18
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 130 g Zucker
- 250 ml Joghurt
- 100 ml Speiseöl
- 4 Eier
- 250 g Heidelbeeren
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Zubereitung
- Für die Heidelbeermuffins die Eier, Zucker, Joghurt und das Speiseöl gut schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Ei-Zuckermasse rühren.
- Die Heidelbeeren unterheben und den Teig in die ausgefetteten Muffinförmchen gießen.
- Die Heidelbeermuffins im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Tipp
Für einen knackigeren Biss, können Sie unter die Heidelbeermuffins auch noch gehackte Mandelkerne untermengen.
jetzt gibts die frischen Heidelbeeren schmeckt super!
sehr gut
Lecker ! Habe eingefrorene Heidelbeeren verwendet
freut mich, wenn die Muffins geschmeckt haben
Super Rezept. Echt lecker geworden. Ich habe anstatt Heidelbeeren - Weichseln verwendet und zusätzlich Schokostreusel untergehoben.