Hecht Mit Küchenkräuter-Hollandaise

Kochdauer
min
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★ 2,8/5 (5 Bewertungen)
Schwierigkeit
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Rezeptempfehlungen

Molchos Minestrone

4,2

Rezept

Molchos Minestrone

<div title="Page 79"> <div> <div> <p>Dieses Minestrone ­Rezept stammt von Sammys Mutter Viktoria. Jeden Freitag bereitete sie für Shabbat ein Bohnengericht zu. Aus den übrig gebliebenen Bohnen zauberte sie diese köstliche Minestrone.</p> </div> </div> </div> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Italien" von Haya Molcho &amp; Söhne. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/italien/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

15–30 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Fisch abspülen, abtrocknen und in Portionsstücke teilen. Säuern. Wasser, Essig und Fischgewürz zum Kochen bringen. Fisch dazugeben, ungefähr
  2. 12 min ziehen. Eidotter, 3 TL Fischsud, Wein und Senf im
  3. warmen Wasserbad etwa 5 Min. cremig schlagen. Flüssige Butter gemächlich unterziehen. Estragon hinzufügen, nachwürzen. Zum Fisch anbieten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
  4. Dazu: Erbsen-Karotten-Gemüse.
  5. * aus "Für Sie" 26/92
  6. Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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