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Gulasch vom Schwein

Foto: minikatze

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für das Gulasch vom Schwein Speck würfeln und gemeinsam mit Zwiebeln goldgelb rösten. Von der Herdplatte nehmen. Paprikapulver darin aufschäumen lassen, mit Essig ablöschen.
2. Fleisch grob würfeln, hinzufügen, rösten, bis es grau ist und mit Salz würzen. Tomatenmark und Kümmel einrühren. Mit ca. 125 ml Wasser aufgießen und dünsten, bis das Fleisch weich ist.
3. Mehl und Sauerrahm verrühren. In das Gulasch vom Schwein einrühren und noch einmal abschmecken.

Tipp

Servieren Sie zum Gulasch vom Schwein Semmelknödel.

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