Rezept
Gurken in Dillobers
30–60 MIN
Eier-Koch
Griechischer Krautsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Weisskohl kleinschitzeln und kurz blanchieren (wirklich nur kurz, in etwa 1 Min., wird sonst zu weich, in etwa wie Sauerkraut). Das Kraut wird durch das Blanchieren verträglicher und schmeckt besser!
- Nach dem Wasserbad gut abrinnen, möglichst ein klein bisschen auspressen.
- Danach mischen mit: Öl (vielleicht Knoblauchöl), 7-Küchenkräuter-Essig (Surol), frischem Saft einer Zitrone, Salz (ausreichend, schmeckt sonst fade), Pfeffer, vielleicht Kümmelkörner
- Mengen nach Wunsch, ein paar Zeit durchziehen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
