Rezept
Süßsaure Hühnerschenkel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gigotsteak im Pergament
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vorbereiten: fünfzehn Min.
- Backen: dreissig Min.
- Die Lammgigotsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. In dem heißen Butterschmalz auf jeder Seite dreissig Sekunden scharf anbraten. Auf die Pergament- oder Backpapiere legen.
- Den Knoblauch von der Schale befreien und vierteln. Die Zitrone in 4 Scheibchen und diese in Viertel schneiden.
- Knoblauch, Zitronenviertel und Oreganozweige auf den Steaks gleichmäßig verteilen und mit dem Olivenöl beträufeln. Das Papier zu Paketen verschließen und auf ein Backblech legen.
- Die Gigotsteaks im auf 160 °C aufgeheizten Herd auf der zweiten Schiene von unten etwa dreissig min rosa rösten.
- Dazu passen eine Joghurtsauce und Bratkartoffeln.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
