Rezept
Strauben nach Rosegger-Art
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gfladlkrapfen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Gfladlkrapfen alle Zutaten nicht allzuviel mit den Händen, sondern hauptsächlich mit dem Nudelwalker zu einem Teig abarbeiten.
- Diesen buchartig zusammen legen und wieder auswalken, den Vorgang 3 mal wiederholen. 1 Stunde an einem kalten Ort rasten lassen, dann neuerlich fingerdick auswalken.
- Hierauf Strauben ausradeln und in heißem Fett ausbacken, gut abtropfen lassen und heiß überzuckern.
Tipp
Die Gfladlkrapfen schmecken wunderbar mit Vanilleeis.
gut