Gebackener Käse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemüsetascherl aus Topfenteig
Zubereitung
- Für die Gemüsetascherl aus Topfen, Mehl, Butter und Salz einen Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Für die Fülle die Zwiebel in Öl anschwitzen, die Champignons blättrig schneiden und anrösten. Die abgekühlte Masse mit den restlichen Zutaten für die Fülle vermischen.
- Den Teig dünn ausrollen, in Rechtecke schneiden, je einen Esslöffel Fülle daraufgeben. Mit verschlagenem Ei bestreichen und zusammenschlagen.
- Mit Ei bestreichen und die Gemüsetascherl bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Mit Salat genossen, sind Gemüsetascherl auch als Hauptspeise geeignet.
