Zwetschgenkuchen mit Nussstreuseln
30–60 MIN
Eier-Koch
Gemüsepudding
Zubereitung
- Gemüse abspülen, reinigen, kleinschneiden. Mit wenig Salzwasser garen. Gut abrinnen. Schwammerln reinigen, blättrig schneiden, in Butter weichdünsten. Semmel kleinwürfelig schneiden, in Milch einweichen. Gemüse, Schwammerln, kleingeschnittenen Schinken dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Eidotter der Eier binden. Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen, unter die Menge ziehen. Im Wasserbad in etwa 1 Stunde machen, fertigen Pudding in Portionen schneiden.
- Dazu: Käsesosse und Blattsalat
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
