Rezept
Mangold-Tofu-Strudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Zwiebeln, Selbstgemacht
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C vorwärmen und eine Gratinform gut einfetten. Semmeln klein würfeln und in der warmen Milch einweichen.
- Zwiebeln von der Schale befreien, diagonal halbieren, 2/3 der Innenteile heraus- nehmen, die Hälfte davon fein hacken, in ein wenig Leichtbutter mit dem Faschierten anbraten, mit dem ausgedrückten Broet- chen, Senf, Thymian und Ei in eine ausreichend große Schüssel geben, das Ganze gut vermengen und dabei mit den Gewürzen pikant nachwürzen.
- Nun die Zwiebelhälften mit der Masse befüllen, mit jeweils ¼ Schei- be Ziegenkäse und Bacon belegen, in die Gratinform setzen, die klare Suppe aufgießen und geben mit Aluminiumfolie bedecken.
- Das Gericht im Backrohr 45 min gardünsten  die letzten 10 min zum Bräunen die Folie entfernen.
- Zuspeisen : frisches Baguette und grüner Blattsalat Getränk : ein gut gekühltes Bier
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
