• Startseite
• Hauptspeise
• Zucchini Rezepte
• Gefüllte Zucchini mit Faschiertem und Mangold

Gefüllte Zucchini mit Faschiertem und Mangold

Foto: Linda

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  33 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Gefüllte Zucchini mit Reis und Faschiertem

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zucchini mit Thunfischfüllung

30–60 MIN

Hobby-Koch

Gefüllte Zucchini

30–60 MIN

Hobby-Koch

Überbackene Zucchini

30–60 MIN

Hobby-Koch

linda1989

Zutaten

Portionen: 2

• 2 Stk. Zucchini (große)
•   150 g Faschiertes (gemischt)
•   1 Dose(n) Pelati
• 4 Blatt Mangold
•   1/4 Stange(n) Lauch
•   1 Stk. Zwiebel
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   1 Stk. Mozzarella
•   1 EL Tomatenmark
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Zubereitung

1. Für gefüllte Zucchini die Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Mit ein wenig Olivenöl besprühen und im 150 °C heißen Backrohr vorgaren.
2. Die Zwiebel fein hacken und mit den in Ringe geschnittenen Lauch in ein wenig Öl dünsten. Das Fleisch zugeben und rühren bis es gar wird. Ein wenig Tomatenmark und die Pelati einrühren.
3. Die Mangoldblätter in Streifen, die Stiele in kleine Stücke schneiden. Den Mangold und den klein geschnittenen Knoblauch einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Fülle in die ausgehöhlten Zucchini füllen und mit den in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen bis die Zucchini weich ist.

Tipp

Gefüllte Zucchini schmecken auch mit Feta überbacken sehr gut.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken