Rezept
Gefüllte Champignons mit Feta und Tomaten
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Champignons mit Ziegenkäse und Paprika
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Bild mit KI bearbeitet
Diese gefüllten Champignons mit Ziegenkäse und Paprika sind die perfekte Kombination aus herzhaft, cremig und aromatisch. Die großen Champignons werden mit einer würzigen Füllung aus mildem Ziegenkäse, knackiger Paprika und feinen Kräutern gefüllt und goldbraun überbacken. Ob als vegetarische Vorspeise, leichtes Abendessen oder Beilage beim Grillen – dieses einfache Ofenrezept überzeugt mit viel Geschmack und ist im Handumdrehen zubereitet.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Riesenchampignons putzen und den Stiel herausdrehen. Anschließend die Champignonkappe mit dem Löffel vorsichtig aushöhlen.
- Den Stiel und das Innere der Champignons fein hacken, ebenso die Paprikaschote, die Zwetschken und die frischen Kräuter.
- Die Macadamianüsse und den Pfeffer im Mörser zerkleinern.
- Den Ziegenkäse zerbröseln und mit allen anderen Zutaten vermengen.
- Die Füllung mit Meersalz abschmecken.
- Nun die Füllung behutsam in die Champignonkappen drücken.
- Die gefüllten Champignons bei einer Temperatur von 180-200 °C entweder im Backofen backen oder auf dem Grill (indirekt) ca. 20-40 Minuten (je nach Größe) grillen.
Tipp
Die Champignons schmecken auch gut, wenn man Ziegenfrischkäse verwendet. So wird die Füllung cremiger.
schmecken hervorragend