Kräuterravioli auf Tomatenconcassé
<5 MIN
Eier-Koch
Geflügelleber-Herrenpilz-Soße
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- 1. Hähnchenleber spülen, abtrocknen, grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfelig schneiden. Salbei spülen und trocken reiben.
- 2. Herrenpilze abspülen, reinigen und in Scheibchen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Salbei im heissen Gänseschmalz anbraten. Leber dazugeben und 2-3 Min. rösten. Würzen, herausnehmen.
- 3. Herrenpilze in das Bratfett Form, anbraten. Portwein und Fond aufgießen und zirka 10 min leicht wallen. In zwischen Nudeln machen.
- 4. Majoran, gehackte Petersilie und Leber in die Soße Form, nachwürzen. Soße mit Nudeln anrichten.
Ein super "Kuchen und Torten-Rezept" ! ;-)
Liebe Illa, hoppla - hier ist uns offensichtlich ein Fehler unterlaufen! Kuchen mögen auch wir lieber "klassisch süß" ;-) Wir haben den Fehler soeben korrigiert! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion