Schnelle Geburtstagstorte
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fruchtiger Naked Cake
Zutaten
Portionen: 24
Für den Mürbteig:
Für die Mascarpone-Orange-Vanille Creme:
- 500 g Qimiq (ungekühlt)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Obers
- 100 g Zucker
- 1 Bio-Orange (Schale und Saft)
- 1 Pkg. Vanillezucker
Für die Qimiq-Buttermilch-Banane Creme:
- 250 g Qimic (ungekühlt)
- 150 ml Buttermilch
- 4 Bananen
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 2 Zitrone (Schale und Saft)
- 250 g Qimiq Whip (gekühlt)
Zubereitung
- Einen Mürbteig zubereiten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig ca. 5 mm stark ausrollen, gewünschte Zahlen ausschneiden (pro Ziffer 3 Stück), bei 180 °C 15-20 Minuten backen und vollständig erkalten lassen.
- Für die Mascarpone-Orange-Vanille-Creme ungekühltes Qimiq glattrühren, Obers aufschlagen, restliche Zutaten mit Qimiq vermischen und das Obers unterheben.
- Für die Qimiq-Buttermilch-Bananen-Creme alle Zutaten bis auf Qimiq mit dem Stabmixer gut aufschlagen, Qimiq glatt rühren, Buttermilchmasse in Etappen einrühren, gut gekühltes Qimiq Whip aufschlagen und unterheben.
- Eine der Cremesorten in einen Spritzbeutel füllen, auf die erste Zahlenplatte Tupfer aufspritzen, die 2. Platte darauflegen, wieder Tupfen spritzen und mit der 3. Platte genau so verfahren.
- Für die 2. Zahl die andere Cremesorte verwenden. Den Naked Cake nach Belieben mit Obst, Blüten etc. garnieren.
Tipp
Dieser Kuchen kann auch schokoladig zubereitet werden.
