Rezept
Joghurtkastenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Forellencrepe mit Apfel-Rote-Bete-Salat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- machen und in Pflanzenöl ausbraten. Die Forellenfilets zermusen, mit geschlagenem Obers, einem Spritzer Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer mischen.
- Alles auf den Crêpe aufstreichen und einrollen (zum zu Tisch bringen aufschneiden). Die abgeschälten Rote Rüben-Kugeln in Salzwasser machen, abschütten und in zarte Streifen schneiden.
- Den abgeschälten Apfel mit einem Buntschneidemesser würfelig schneiden und mit den Rote-Bete-Joghurt, Streifchen, Schlagobers, Pfeffer, Salz, Zucker und einem Spritzer Saft einer Zitrone mischen.
- Den Rucola abspülen, im tiefen Fett zu Ende backen und mit Salz würzen. Alles dekorativ auf einem flachen Teller anrichten und mit Dillsträussen garnieren.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
