Rezept
Pizzablume
>60 MIN
Hobby-Koch
Essighuhn afrikanischer Art
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Pouletteile würzen.
- Die Peporoni halbieren, entkernen und spülen. Mit der Hautseite nach oben unter die heisse Grillschlange schieben, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Aus dem Küchenherd nehmen und unter einem feuchten Geschirrhangl abkühlen. Die Haut entfernen. Die Peporoni in Stückchen schneiden.
- Pouletstücke und Schinkenstreifen im heissen Olivenöl gut anbraten, Safran, Paprika, Cayennepfeffer und Tomatenpüree beigeben und kurz mitdünsten. Die Pelati-Paradeiser hinzfügen und mit dem Apfelessig löschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt auf kleinem Feuer derweil etwa Sechszig min dünsten.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
