Terassenkekse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdnussbusserl
Zutaten
- 150 g Weizenmehl (glatt)
- 1 Prise Backpulver
- 60 g Erdnüsse (gemahlen)
- 2 g Zimt
- 80 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 50 g Ahornsirup (oder Honig)
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 40 g Erdnusspaste (oder Erdnusscreme aus dem Glas)
Zum Garnieren:
- Erdnüsse
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Zubereitung
- Für die Erdnusssbusserln die Butter mit Zucker, Ahornsirup, Zimt und Erdnusspaste sehr schaumig rühren. Mehl, Nüsse und Backpulver untermengen. Masse in einen Spritzsack füllen und kleine runde Gupferl mit etwas Abstand auf ein vorbereitetes Backblech spritzen.
- In die Mitte der Gupferl eine Erdnuss hineindrücken und 1 Stunde rasten lassen. Im vorgeheizten Backrohr die Erdnussbusserln bei 165°C bis 175°C 8 bis 10 Minuten auf Sicht hellbraun backen.
Habe statt Ahornsirup lieber Honig genommen
Schmecken auch mit Haselnüssen, falls wer Erdnüsse nicht mag.
Mehr als 165 Grad darf ich bei meinem Rohr nicht nehmen, dafür dann etwas länger als 10 Minuten backen. Sie fallen sonst wieder zusammen.
Lecker!
Oh, die merke ich mal vor