Kürbis-Püree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelpüree à la Sacher
Zubereitung
- Zunächst die geschälten Erdäpfel in Salzwasser aufstellen und weich kochen. Im heißen Backrohr etwas ausdampfen lassen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
- Mit brauner Butter und warmer Milch vermengen und zu einem cremigen Püree verrühren.
- Das Erdäpfelpüree mit Salz sowie Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.
Statt dem Muskat verwende ich etwas Knoblauchpulver
Braune Butter passt zu sehr vielen, habe immer einen Vorrat im Kühlschrank.Ich liebe Püree, meine Familie leider nicht
Was ist gemeint mit ausdampfen im Backrohr?
Heute nachgkocht,sehr gut gelungen. Hat uns gut geschmeckt.Gutes Rezept!
gut