Rezept
Kartoffel im Schönheitsbad
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelknöderlsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdäpfelknöderlsuppe Erdäpfel kochen, schälen und auskühlen lassen. Käse und Erdäpfel reiben.
- Mit warmer Milch, Ei und Semmelwürfeln verkneten und ca. 30 Minuten stehen lassen. 2 EL Mehl zugeben und mit Salz und Muskat abschmecken.
- Kleine Knöderl formen und flachdrücken. Diese in etwas Öl beidseitig 6-8 Minuten anbraten, dann in kochender Suppe 8-10 Minuten garen.
- Die Erdäpfelknöderlsuppe mit Frühlingszwiebelringen anrichten und servieren.
Tipp
Anstatt der Frühlingszwiebeln kann auch Schnittlauch für die Erdäpfelknöderlsuppe verwenden.
