Provenzialisches Kartoffelpüree
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Zucchini-Gratin
Zubereitung
- Für das Erdäpfel-Zucchini-Gratin das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Auflaufform einfetten. Erdäpfel schälen und in Scheiben (0,5 cm) schneiden.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Beides in die Form schichten. Milch mit Käsesauce verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
- Nach 2 Minuten von der Herdplatte nehmen, die Hälfte des Parmesans darin auflösen und über den Auflauf gießen.
- Den übrigen Parmesan darüberstreuen und das Erdäpfel-Zucchini-Gratin eine halbe Stunde backen.
Tipp
Das Erdäpfel-Zucchini-Gratin schmeckt auch köstlich, wenn man es mit Mozzarella oder Gratinkäse macht.
