Rezept
Kärntner Endiviensalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Eingelegte Weichseln mit Zitronenmelisse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kirschenstiele leicht kürzen, die Kirschen in Gläser einschichten.
- Wasser, Zucker und Gelierzucker zum Kochen bringen. Die Zitronenmelissezweiglein auf die Gläser aufteilen und mit heissem Zuckersirup begießen. Die Gläser schliessen und in den Einkochtopf in warmes Wasser setzen.
- Auf 75 Grad erhitzen und derweil 25 Min. pasteurisieren. Die Gläser folgend auf der Stelle aus dem Kochtopf nehmen, auf den Kopf stellen und auskühlen.
- Sommer in der Küche, Hallwag Bern
