Eier mit Lachs und Kräutersauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Eier Cognac Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Eier
- 1 EL Schnittlauch (geschnitten)
- 1 EL Cognac
- 2 EL Hesperidenessig
- 30 ml Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Für die Eier Cognac Sauce die Eier in Wasser ca. 10 Minuten hart kochen.
Eier schälen und fein hacken. Schnittlauch, Eier, Cognac, Essig und Öl gut miteinander vermengen.
Die Eier Cognac Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Eier Cognac Sauce passt zu Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, ... und eignet sich auch wunderbar zum Fondue. Auch zum Vewerten von übriggebliebenen hart gekochten Eiern ideal.
