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Dattelmarmelade - Basisch

Kochdauer

>60

min

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User- Rezept

Zutaten

• 250 g Datteln
•   500 ml Wasser
•   250 g Mandeln (gemahlen)
•   1/2 TL Acerolapulver

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Zubereitung

1. Für die Basische Dattelmarmelade die Datteln vom Stielstrunk und vom Stein befreien und ein paar Stunden in Wasser einweichen lassen. Danach das Wasser abgießen und zur Seite stellen. Die Früchte zermusen.
2. Die gemahlenen Mandelkerne und das Acerola-Pulver hinzfügen. Solange etwas vom beiseite gestellten Wasser hinzfügen, bis eine geschmeidige Menge entsteht.
3. Die Dattelmarmelade in Gläser abfüllen.

Tipp

Mehr Infos zu Acerola finden Sie hier.

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