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Buttermilchsuppe

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 l Buttermilch
•   Salz
•   2 EL Mehl
• 4 Stk. Erdäpfel (speckig)
•   1 Bund Schnittlauch
•   Kümmel

Zubereitung

1. Für die Buttermilchsuppe die Erdäpfel waschen , schälen, vierteln, in Salzwasser weich kochen. Buttermilch mit Gewürzen aufkochen, das mit Milch verrührte Mehl einkochen.
2. Vor dem Servieren Schnittlauch und Erdäpfel beigeben.

Tipp

Wer Kümmel nicht mag, macht die Buttermilchsuppe einfach ohne.

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