Orangen-Zimt-Butterkekse
>60 MIN
Hobby-Koch
Butterhupferl
Zutaten
Portionen: 20
Für den Teig:
- 280 g Butter (echte, sehr weich)
- 350 g Mehl
- 80 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Puddingpulver (Vanille)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Flasche(n) Butter-Vanille-Aroma (ca. 1 ml)
Für die Zuckerschicht:
- 300 g Staubzucker
- 6 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten verkneten und daraus eine Rolle mit 1-2 cm Dicke formen.
- Kleine Stücke davon abschneiden, diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Wer möchte, kann mit einer Gabel noch ein Muster aufdrücken. (Achtung: Die Kugeln nicht zu dicht aneinander legen. Sie gehen ein wenig auseinander.)
- Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C Umluft ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kekse leicht hellbraun sind.
- Für die Zuckerschicht Staubzucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- Die Butterhupferl noch warm im Vanille-Staubzuckergemisch wälzen.
Tipp
Wem zu wenig Zucker auf den Keksen haften bleibt, kann diese nach dem Erkalten nochmals mit der Zuckermischung bestreuen.
Die Masse ergibt ca. 4 Bleche voll. Die Menge lässt sich gut halbieren, wenn weniger Kekse gebacken werden sollen.
Die Butterhupferl sind sehr schnell gemacht und zergehen auf der Zunge!
Butter(echte), hiiilfe bitte was ist "echte Butter"?
Einfach nur normale Butter. Manche nehmen ja für Kekse Margarine und dgl.,darum steht "echte Butter".
schmecken sicher gut....
Werd ich versuchen
muss ich probieren