Brabanterkekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brabanter
Zutaten
- 100 g Ribiselgelee
- 200 g Schokoglasur
- 1 Pkg. Kirschen (kandiert)
Für den Mürbteig:
- 180 g Butter (weiche)
- 70 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Dotter
- 1 TL Zimt
- 90 g Mandeln (gerieben)
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
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Zubereitung
- Für die Brabanter aus den Zutaten einen Mürbteig kneten, zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde kaltstellen. Teig ausrollen, Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Ausgekühlt mit Ribiselgelee zusammensetzen, die Oberseite in Schokoglasur tauchen und je nach Größe der Kekse mit geviertelten oder halbierten Kirschen belegen, bevor die Glasur fest wird.
- Die Brabanter gut trocknen lassen.
Tipp
Die Brabanter kühl und trocken in Dosen lagern. Wer keine kandierten Kirschen mag, setzt eine geschälte Mandel auf den Keks.
sehr gute Nascherei
Schmecken hervorragend gut!