Liptauer
<5 MIN
Eier-Koch
Bohnen grün in Sofrito Soße
Zubereitung
- Die Sofrito Soße kommt aus Puerto Rico, der Insel in der Karibischen See. Die Poertorikaner verwenden die Soße für sehr viele Gerichte. Vor allem Gemüse wird gern darin gekocht.
- Speck, Schinken und geschälte Zwiebel würfelig schneiden und im Brattopf rösten, bis der Speck kross ist. Paprika- und Tomatenwürfel hinzfügen. Mit Knoblauch würzen. Eine halbe Tasse Wasser zugiessen. Unter durchgehendem Rühren bei kleiner Temperatur 5 min dünsten. Die gefädelten, in kleine Stückchen geschnittenen Oliven, Kapern, Bohnen, Oregano, Salz und Pfeffer hinzfügen. ein Viertel Tasse Wasser aufgießen. Zugedeckt gut 25 min weichschmoren.
- min
- Zuspeisen:
- Menü 1/278
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
