Kirschstrudel
>60 MIN
Profi-Koch
Blätterteig-Kirschenstrudel
Zutaten
Portionen: 6
- 150 g Semmelbrösel
- 100 g Butter
- 1 Pkg. Blätterteig
- 500 g Kirschen (dunkle, entkernt)
- 100 g Zucker
- Milch (zum Bestreichen)
- Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Die Semmelbrösel in der Butter goldgelb rösten.
- Den Blätterteig ausrollen und die Bröselmasse mittig verteilen. Die Kirschen darauflegen und mit Zucker bestreuen. Den Teig beidseitig einschlagen und aufrollen.
- Den Strudel mit der "Naht" nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Milch bestreichen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
- Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
Tipp
Der Strudel schmeckt besonders köstlich, wenn er mit einer Nuss-Semmelbrösel-Mischung gefüllt wird.
einfach, schnell und köstlich
einfach gut