Pizza Schnecken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bismarckhering mit zwei Saucen
Zubereitung
- Für den Bismarckhering nach Hausfrauenart Das Kerngehäuse aus den Äpfeln ausstechen. Äpfel würfeln. Gurken und Zwiebel in 1/2 cm-Würfel schneiden. Alles mit Joghurt und Majonäse durchrühren, mit Zucker, Pfeffer, Salz nachwürzen. Für den Bismarckhering in Joghurt-Kräutersauce Die Bismarckheringe eine halbe Stunde in die Buttermilch einlegen. Zwiebel klein schneiden und (in einem Sieb) unter fliessendem Wasser warm und abgekühlt durchspülen. Ei klein hacken.
- Joghurt, Gin, Sauerrahm, Zwiebel, gehackte Küchenkräuter, Äpfel und Rübensaft durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen.
- Bismarckheringfilets mit den beiden Saucen auf Tellern anrichten, mit Dille garnieren.
- harmonischer Weißwein
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
lecker